jerome840704的部落格

今天我們來到一家於去年底才開幕的餐廳，名字很特別叫做「嵩SUNG」，它可是在一中非常火紅的餐廳「JAI宅」同集團的餐廳，快點去嘗鮮吧。

位於熱鬧的勤美商圈附近與JAI一樣在二樓，老闆似乎偏愛二樓的位子，整間餐廳以橘色為主色調，從樓梯就開始，讓人有種高級的氛圍感。

室內最大的不同的是有兩種截然不同色調的空間彷彿是兩家餐廳，連化妝室都很有設計感，當天雖是補班日，但是客人還是絡繹不絕。

菜單簡單分為幾大類，主要是義大利麵和燉飯，以及一些開胃菜，比較特別的是有一個專門的吧檯做調酒及飲料的部分，有點類似餐酒館的概念，晚上氣氛應該很不一樣；採用手機掃QR CODE點餐的方式，很方便，餐後再結帳就可以。

手撕墨西哥油封豬搭脆餅，手撕豬肉的部分味道比較不明顯，但搭配一旁所附的莎莎醬味道整個提出來又是另一個層次，薄餅很脆，是油炸的但卻不會很油，搭配調酒應該很不錯。

歐賽爾麻奶醬法式油封鴨腿義大利麵，每道菜名都取的好詩情話意，這道義大利麵的醬汁應該店裡的特色，吃得到椒麻的香氣，又融合了奶味，麵都是屬於寬扁的麵條，軟硬適中，重點是中間那隻鴨腿，已經非常軟爛了，顛覆了鴨肉乾柴的印象。
 

塞納法式蝦醬鮮蝦義大利麵，這道義大利麵裡頭佈滿了海鮮的味道，仔細瞧瞧，似乎有剁碎的蛤蜊肉還是其他海鮮混和在麵裡，怪不得吃起來海味這麼足，一份大約有四隻鮮蝦，蝦子蠻新鮮，肉很Q彈，只是蝦子似乎烤的有點焦焦的，雖然有種焦香味，但是在吃蝦的過程黑色屑屑難免會掉入麵裡。
 

沒想到用餐完居然有小驚喜，是餐廳招待的小甜點，檸檬卡士達醬搭配小薄餅，就像在法式餐廳一樣為整個餐點畫下完美的句點。

總結：雖然是網美店，因為裝潢太美忍不住稱他為網美店，但是看得出老闆對於餐點的講究，絕不馬虎，雖然與JAI為同集團的餐廳，但是跳脫出另一種風格，也算是同集團的另一種體驗；最後附上店內的特色，巴塞隆納椅，本人藝術造詣還不足，也算是長知識。

嵩sung
地址:403台中市西區美村路一段36號2樓
電話:04-23262555
營業時間:1200-2400