jerome840704的部落格

我怎麼才發現這個做法！！巨巨巨好吃😭|||好吃到剁jio❗️這個酸酸甜甜的法式檸檬撻真的巨巨巨好吃！！😋

酥到掉渣的撻皮+酸甜清香的檸檬🍋醬 真的 一口驚艷！！[色色R]

口感酸甜清爽，好吃不膩，真的超適合炎熱的夏天吃~[贊R]

做法超簡單，只要簡單3步就能搞定，趕緊去試試呀~💕

🌈食材：

撻皮：

黃油50g

糖粉50g

全蛋液30g

低筋麵粉150g

檸檬醬：

檸檬汁80g

檸檬皮屑5g

白糖100g

全蛋液2個+蛋黃1個

黃油60g

吉利丁片5g

🌈做法：

1⃣️軟化的黃油+糖粉攪拌均勻，加入雞蛋液混合均勻，篩入低筋麵粉拌勻並揉成團，分成6等份放入紙杯中按壓整理成型，烤箱提前預熱，烤箱180度15分鐘。

2⃣️檸檬汁+檸檬皮屑+白糖小火加熱攪拌至沸騰，煮沸後過篩一遍放涼些並倒入全蛋2個和蛋黃1個碗中攪拌均勻，再倒回鍋中小火加熱攪拌至濃稠後關火，加入黃油攪拌融化，最後加入泡軟的吉利丁攪拌均勻，過篩一遍並裝入裱花袋。

3⃣️撻皮烤好後放涼脫模，擠入檸檬醬至撻皮中，放冰箱冷藏凝固2小時左右，凝固後表面用青檸皮屑裝飾即可。

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